🍊 Cosecha de Diciembre
La principal actividad de recolección en muchas áreas mediterráneas durante diciembre es la de los cítricos, que están en plena temporada.
- Cítricos: La recolección de naranjas, mandarinas, limones y pomelos es intensa en regiones como la Comunidad Valenciana (España) y otras zonas de clima suave.
- Hortalizas de Invierno: Se cosechan muchas hortalizas que toleran el frío, incluyendo:
- Achicoria y Escarola
- Coles (repollo, coliflor, brócoli, col de Bruselas)
- Puerros
- Espinacas y Acelgas
- Alcachofas
- Calabacín de Invernadero: En el cultivo protegido (invernaderos), el calabacín es un cultivo común que se cosecha en esta época.
🌲 Tareas de Mantenimiento y Preparación
Diciembre es un mes crucial para preparar la tierra y los cultivos permanentes para la primavera.
1. Poda y Mantenimiento de Árboles
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- Poda de Frutales: Se realiza la poda de invierno en muchos árboles de hoja caduca, como la vid y otros frutales, para dar forma a la planta, eliminar ramas viejas o dañadas y fomentar la producción de la siguiente temporada.
- Mantenimiento del Olivar: Aunque la cosecha de aceitunas puede haber terminado en noviembre o continuar, se inician o continúan las tareas de poda del olivo.
2. Labranza y Mejora del Suelo
- Preparación del Terreno: Se realiza la labranza del suelo para airearlo, controlar las malas hierbas y prepararlo para las siembras de primavera.
- Abonado: Se aplican abonos orgánicos o correctores al suelo, ya que el invierno permite que los nutrientes se integren lentamente.
- Siembra de Cereales de Invierno: En algunas zonas, se realiza la siembra de cereales de invierno (como el trigo o la cebada), si no se hizo antes en otoño.
3. Siembra y Plantación
- Siembra Directa: Se siembran directamente algunas leguminosas y hortalizas de invierno, como habas y guisantes, ya que toleran bien el clima suave mediterráneo.
- Ajos y Cebollas: A menudo se siembran ajos y algunas variedades de cebolla en este periodo para cosechar en primavera o verano.
